18. Vær forsigtig med opvarmning af sukkeropløsninger

Sukkeropløsninger der indeholder glukose risikerer at danne HMF (hydroxymethylfurfural) ved opvarmning, specielt hvis opløsningen også indeholder syre.
Det ses specielt med oxalsyre/sukker opløsninger som bruges til varroabehandling. Sådanne opløsninger må ikke gemmes længere tid. Ved opbevaring bør de opbevares køligt for at forsinke dannelsen af HMF.

Derfor bør du ikke opvarme foder til honningbier
Når biavlere fodrer deres bifamilier, især om efteråret eller i perioder med fødevaremangel, anvendes ofte en sukkeropløsning eller specialfoder. Det kan være fristende at opvarme foderet for at opløse sukkeret hurtigere, men det kan være skadeligt for bierne.

Skadelige biprodukter ved opvarmning
Når sukkeropløsning eller invertfoder opvarmes for meget, kan der dannes hydroxymethylfurfural (HMF), et giftigt stof for bier. Selv små mængder af HMF kan føre til forgiftning og svækkelse af bifamilien, og ved højere koncentrationer kan det være dødeligt.

Risiko for krystallisering
Opvarmning kan også påvirke sukkerets struktur. Hvis sukkeropløsningen bliver overophedet og derefter afkøles hurtigt, kan den begynde at krystallisere i bifamiliens foderbeholder, hvilket gør det svært for bierne at optage næringen.

Sådan foder du sikkert
Brug lunkent vand (maks. 40°C) til at opløse sukker i stedet for at koge det.
Rør jævnligt i opløsningen for at hjælpe sukkeret med at opløses uden opvarmning.
Brug færdiglavet bifoder, hvis du er i tvivl om fremstillingsmetoden.
Ved at undgå opvarmning sikrer du, at bierne får et sundt og sikkert foder, som hjælper dem med at overleve vinteren og perioder uden nektar.